Chaque année, le 1er novembre, l’Espagne célèbre Todos los Santos. Dans le passé, la Toussaint était également célébrée en Angleterre. Ce festival coïncidait avec la Fête Celtique des Morts Samhain C’était une date importante remontant au VIIIe siècle.
En Espagne, cette célébration s’est poursuivie au fil des siècles. Cependant, au Royaume-Uni, après des changements dans le calendrier de l’Église anglicane, ce calendrier est devenu obsolète. Désormais, les célébrations d’Halloween, le 31 octobre, ont envahi l’Angleterre.
Le 1er novembre en Espagne
“Le réveillon de Toussaint” ou “Halloween¨ La veille de la Toussaint, nous nous souvenons des âmes perdues à cause du mal. Il est célébré dans de nombreux endroits du monde avec des costumes effrayants ou des citrouilles sculptées pour éloigner les mauvais esprits.
Vous pourrez voir des costumes d’Halloween en Espagne le week-end autour du 31 octobre. Il se peut aussi qu’il y ait des fêtes d’Halloween. Mais c’est une idée importée et peu populaire. Ils ne font certainement pas de cadeaux en Espagne comme ils le font au Royaume-Uni, aux États-Unis ou au Canada.
Halloween en Espagne
Tous les Santos Cela signifie Halloween. Celle-ci est célébrée le 1er novembre mais les festivités s’étendent en réalité sur trois jours. Selon le pays dans lequel vous vous trouvez, les dates sont célébrées sous une forme ou une autre.
Du 31 octobre au 2 novembre. Tous sanctifiés Il combine la Toussaint (Halloween), la Toussaint et la Toussaint (2 novembre).
Au XVIe siècle, avant la colonisation espagnole, cette tradition était effectivement observée au début de l’été plutôt qu’à l’automne.
Halloween
En Espagne, le 2 novembre, on célèbre la mémoire du défunt. La plupart des familles espagnoles se dirigent vers le cimetière. Déposer des fleurs sur les tombes ou nettoyer les pierres tombales Nichos. (La plupart des sépultures espagnoles se trouvent dans des niches murales) RSouvenez-vous des membres de leur famille.
Ce festival est célébré de différentes manières partout dans le monde mais elles sont toutes associées à la même atmosphère. Lumière et ténèbres, vie et mort. Trouvez les célébrations et activités d’Halloween près de chez vous en octobre/novembre.
Dia de los Muertos
Les célébrations les plus colorées sont les célébrations traditionnelles du Mexique, des Philippines et du Guatemala. Apprenez-en davantage ici sur le Jour des Morts au Mexique. La célébration y dure en réalité deux jours.
Dia de los Muertos tombe les 1er et 2 novembre de chaque année. Aux Philippines, on l’appelle Le jour de toutes les âmes.
La nourriture de Todos Los Santos
En Espagne, comme dans toute tradition, de nombreux aliments spécifiques sont impliqués dans la célébration d’Halloween. Certaines traditions croient qu’il faut manger de la nourriture pour la prochaine vie. Il existe de nombreux plats délicieux associés à ces jours de festival.
- huesos de santo, Les ossements des saints, comme la pipe en pâte d’amande, sont particulièrement typiques du centre de l’Espagne.
- En Catalogne des panneaux, Les friandises aux amandes et aux pignons de pin sont traditionnelles.
- En Andalousie, les patates douces (Boniato) et frit buñuelos Ils sont vendus dans les boulangeries et magasins locaux.
Fruits de saison en Espagne
Les produits typiques à cette époque de l’année sont les châtaignes grillées, les raisins, les courges et les kakis. Des fruits de saison locaux tels que la grenade ou le coing sont également disponibles pendant les mois d’automne dans le sud de l’Espagne.
Buñuelos
Les buñuelos de viento, sont de petits gâteaux ronds frits, parfois fourrés à la crème. Sinon, c’est simple mais sucré à l’extérieur. À Jaen, ils ont des Pestiños qui sont des biscuits plats comme des produits de boulangerie avec des graines de sésame noires et de la liqueur d’anis à l’intérieur.
Les patates douces sont également rôties ou consommées en version sucrée (confites). (voir ci-dessous)
Recette de planche
Les planches sont l’un des plats les plus traditionnels du 1er novembre et mon préféré.
Ces plats délicieux sont consommés à Barcelone et en Catalogne, C’est la seule fois où on peut le trouver dans les pâtisseries et boulangeries.
Voici la recette des Panellets si vous souhaitez réaliser les vôtres. Je pense que cette recette serait une excellente idée pour une fête d’Halloween.
(Ce n’est pas un plat bon marché car les amandes et les pignons de pin sont des ingrédients coûteux)
ingrédients:
- 1 kilogramme d’amandes moulues crues
- 1 kilo de sucre
- 3 oeufs
- 1 grande tasse de pignons de pin
- 500 grammes de patates douces
Recette de planche
- Pour préparer les barres, faites d’abord bouillir les patates douces. Lavez les patates douces et ne les épluchez pas. Faites-les bouillir dans de l’eau peu profonde (juste pour couvrir) jusqu’à ce qu’ils soient complètement tendres. Retirez-les de la poêle et séchez-les.
- Épluchez-le et écrasez la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite
- Ensuite, dans un bol à mélanger séparé, mélangez la poudre d’amandes et le sucre.
- Ajoutez la purée de patate douce tiède aux amandes et au sucre. Travaillez ce mélange jusqu’à ce qu’il soit uniforme et consistant. Une fois le mélange homogène, laissez-le refroidir et réservez-le. (pas au réfrigérateur)
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Battez maintenant les trois œufs dans un bol séparé et réservez.
- Prenez ensuite les pignons de pin et répartissez-les sur une grande assiette ou un plateau.
- Prenez le mélange de patates douces et d’amandes maintenant refroidi et façonnez-le en petites boules. (Taille similaire aux boulettes de viande)
- Prenez chaque boule individuellement et plongez-la dans l’œuf battu.
- Passez les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient complètement et uniformément recouverts.
- Une fois que tout est fait et que le mélange est utilisé, placez les planches dans la plaque du four. Nous les recouvrons sur le plateau d’une feuille de papier d’aluminium.
- Placez la plaque au four sur la grille inférieure. (Pas sur la sole du four) Faites-le cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes. Il doit être légèrement doré une fois cuit. Il est servi froid et s’accorde délicieusement avec des vins doux comme le Moscatel.
Tous les Santos à Barcelone
Si vous voulez savoir où trouver de délicieuses friandises, gâteaux et pâtisseries Barcelone, Dirigez-vous vers Casa Vives C’est l’un de mes préférés au centre-ville. Ils sont en affaires depuis 1895, alors notez la recette…
Ces maisons sont situées sur la Rambla Cataluña 58 (angle avec Aragon) et verront leurs fenêtres fermées à la fin du mois d’octobre. Todos los Santos est un jour férié en Espagne le 1er novembre, cependant vous pouvez vous procurer des petites planches les jours avant et après.
Que fêtez-vous ce week-end, Halloween ou Todos los Santos ?
Découvrez les activités spécifiques d’Halloween et de la Toussaint en Espagne cette saison.
