Décembre est toujours un mois rempli de dîners de Noël et de déjeuners de vacances, et j’ai réalisé qu’en plus de mon programme habituel de tournées gastronomiques, je mangeais au restaurant 7 jours de suite, souvent plusieurs fois par jour. Même si certains de ces repas étaient délicieux, j’avais besoin d’une pause dans mes repas au restaurant ! C’est pourquoi j’ai décidé de rendre cela simple et rapide Ragoût de chorizo et haricots blancs aux épinards.
Si vous aimez le chorizo autant que moi, Vous voudrez certainement conserver ces délicieuses recettes de palourdes espagnoles au chorizo et de poulet et riz au chorizo !

Allez à :
introduction
Même si je voulais cuisiner, je n’avais pas le temps de préparer un festin – j’ai donc choisi de ne pas le faire. Une recette classique que je préparais une fois par semaine lorsque je vivais aux États-Unis : Ragoût de chorizo et haricots blancs aux épinards. C’est un repas rapide qui utilise des ingrédients en conserve. Ici en Espagne, la qualité des conserves est très élevée, mais si vous avez le temps, les aliments frais seront probablement encore plus délicieux !
Le ragoût de chorizo et haricots blancs était absolument délicieux Nous avons apprécié le repas presque plus que n’importe quel repas que nous avons pris récemment. C’était définitivement une incitation à retourner en cuisine !
ingrédients


Curieux de savoir de quels ingrédients vous avez besoin pour préparer cette recette simple de dîner espagnol ? En saisissant ces ingrédients clés, Combinez-en avec quelques autres et vous serez prêt à préparer cette soupe facile et délicieuse !
- Haricots blancs : Il est préférable d’utiliser de gros haricots blancs (appelés Additifs épidémiques En Espagne). Les aliments en conserve fonctionnent à merveille dans cette recette !
- Chorizo : J’utilise un mélange de chorizo frais et semi-transformé pour la saveur et la texture.
- Tomates : Je recommande d’utiliser une marque de qualité de tomates en conserve et de pâte de tomates. Cela ajoutera une grande saveur à la soupe !
- épinard: Utilisez des épinards frais et lavés pour ajouter de la couleur.
Voir la fiche de recette pour des informations complètes sur les ingrédients et les quantités.
Comment faire un ragoût de chorizo et haricots blancs
Si vous souhaitez voir les ingrédients complets et les instructions, Faites défiler vers le bas du message Pour la fiche de recette imprimable.


- Faites ensuite chauffer le beurre et l’huile dans une poêle Ajouter les oignons Faire frire jusqu’à ce que les oignons soient cuits et dorés Ajouter l’ail Et laissez cuire encore une minute. (Photo 1)
- Ajouter le chorizo frais Laissez-le jusqu’à ce qu’il devienne brun, en remuant fréquemment. (Photo 2)


- Ajouter les carottes, les herbes, le chorizo mi-salé et le piment Et remuez bien. (Photo 3)
- Verser le vin blanc Cuire 1 minute pour réduire le vin. (Photo 4)


- Ajouter les tomates et le concentré de tomates, Laissez ensuite mijoter le mélange pendant deux minutes. (Photo 5)
- Versez le bouillon de poulet et Laisser mijoter 15 minutes ouvrir. (Photo 6)


- Ajouter les épinards frais et les haricots À la soupe, puis bien mélanger et couvrir Cuire 10 minutes. (Photo 7)
- sert Ragoût de chorizo et haricots blancs avec du pain frais et dégustez ! (Photo 8)
Questions fréquemment posées sur la recette
Je recommande d’utiliser un mélange de chorizo frais et semi-transformé pour obtenir une combinaison de bonne texture et de saveur. Si vous pouvez l’obtenir, je vous recommande d’utiliser du chorizo espagnol authentique, car il n’est pas aussi épicé que le chorizo mexicain.
Le type de haricots utilisés dans cette soupe s’appelle Additifs épidémiques En espagnol. Les conserves sont souvent utilisées, car les conserves espagnoles sont de grande qualité ! Si vous habitez aux États-Unis, vous pouvez les commander en ligne sur La Tienda.
sert
Cette soupe espagnole facile aux haricots blancs et au chorizo C’est encore meilleur lorsqu’il est servi avec un délicieux pain frais ! Je recommande de compléter ce dîner simple avec un mélange d’ensalada rapide et facile et une tranche d’huile d’olive et de gâteau aux pommes.


Conseils d’experts
- Utilisez des aliments en conserve de haute qualité, en particulier des haricots et des tomates. Si vous pouvez en trouver des espagnols, c’est encore mieux !
- Utilisez du chorizo espagnol si vous en trouvez. Le chorizo mexicain frais est plus épicé que son homologue espagnol.
- Cette soupe se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et se congèle bien jusqu’à 3 mois.
D’autres recettes de soupes espagnoles que vous apprécierez
Si vous avez aimé cette recette S’il vous plaît, partagez avec les autres !
Suivez les Sabores espagnols Sur Facebook, Pinterest et Instagram pour plus de recettes et conseils de voyage.
Si vous faites cette recette et l’appréciez, Veuillez laisser un commentaire 5 étoiles !


Soupe de chorizo et haricots blancs aux épinards
Ce ragoût de chorizo et haricots blancs aux épinards est un repas d’hiver simple et rapide. Servir avec du pain et savourez le goût espagnol !
Imprimer (images en option)
épingle
une moyenne
Repas : 4 Actions
Calories : 541,79Kcal
instructions
-
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 10 minutes. Ajouter l’ail émincé et faire revenir encore une minute.
-
Ajoutez le chorizo frais et laissez les morceaux dorer de chaque côté.
-
Ajoutez les carottes, le chorizo mi-salé, les herbes et le piment et remuez bien, puis versez le vin blanc et laissez mijoter 1 minute pour réduire le vin.
-
Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates et laissez mijoter pendant deux minutes.
-
Ajoutez 3 tasses de bouillon de poulet, puis portez à ébullition et laissez reposer 15 minutes sans couvercle.
-
Ajoutez les épinards et les haricots frais, puis couvrez et laissez cuire 10 minutes.
-
Servir chaud et déguster !
Remarques
- Utilisez des aliments en conserve de haute qualité, en particulier des haricots et des tomates. Si vous pouvez en trouver des espagnols, c’est encore mieux !
- Utilisez du chorizo espagnol si vous en trouvez. Le chorizo mexicain frais est plus épicé que son homologue espagnol.
- Cette soupe se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et se congèle bien jusqu’à 3 mois.
alimentation
Soumission: 1service | Calories : 541,79Kcal | Glucides : 49.59g | protéine: 27.85g | graisse: 25.27g | Gras saturés : 11h15g | Graisses polyinsaturées : 1.6g | Graisses monoinsaturées : 6,98g | Gras trans : 0,12g | Cholestérol: 79,4mg | Sodium: 367.14mg | Potassium: 1420.33mg | Fibre: 11.09g | sucre: 8.46g | Vitamine A : 6350.48UI | Vitamine C : 41.1mg | Calcium: 228.28mg | fer: 8h49mg
Photographie de Julia Verdinelli



