Dernière mise à jour : 29 août 2025 |
Date de publication : 21 août 2025
Lorsque ma fille m’a présenté le granola Purely Elizabeth pour la première fois, je suis immédiatement devenue accro. Avec sa combinaison d’avoine, de quinoa, d’amarante (une graine dont je n’avais jamais entendu parler), de noix et de baies, c’était sain, croquant et délicieux. Mais ici à Paris, on ne trouve pas ce truc facilement en magasin. C’est alors que j’ai décidé de créer ma propre version, combinant le meilleur de ces ingrédients avec quelques touches personnelles.
Après quelques expérimentations, j’ai trouvé une recette qui est devenue l’une des préférées de la famille. Il a juste ce qu’il faut de croquant, une douceur subtile et beaucoup de céréales et de graines bonnes pour la santé. Plus important encore, je garde une faible teneur en sucre, ce qui permet aux saveurs naturelles de noix de coco, de sirop d’érable et de fruits secs de briller. C’est le début idéal de la journée à Paris – ou partout où vous habitez.
ingrédients
3 tasses de flocons d’avoine moulus
1 tasse de flocons de quinoa
1 tasse de graines d’amarante éclatées (Conseil : vous les avez déjà achetées. Les faire éclater à la maison est difficile : elles sont petites et brûlent facilement !)
½ tasse de noix hachées (amandes, noisettes, noix, pacanes – toute combinaison que vous préférez)
½ tasse de noix de coco râpée (non sucrée)
Une demi-tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de graines de chia
2 cuillères à soupe de graines de lin
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de sel marin
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse d’huile de coco
instructions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les flocons de quinoa, l’amarante, les noix, la noix de coco, la cassonade, les graines, la cannelle et le sel marin.
- Incorporer le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Ajouter l’huile de coco et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé.
- Étalez le mélange en couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant une ou deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Nous le sortons du four et le laissons refroidir complètement.
- Ajoutez des fruits secs de votre choix (raisins secs, canneberges, myrtilles – ils sont tous délicieux !).
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Publié le jeudi 21 août 2025 à 06h14 dans Alimentation & Boissons. Vous pouvez suivre les réponses à cette entrée via le flux RSS 2.0. Vous pouvez passer à la fin et laisser une réponse. Le ping n’est actuellement pas autorisé.
