Salle à manger à Ali Ocakbaşı Barcelone
Ali Ocakbashi cuisine turque Barcelone
Niché dans un coin verdoyant de l’Eixample, à l’ombre d’un simple auvent rouge étiqueté « Traditional Anatolian Grill », se trouve un restaurant qui vous emmène directement au cœur de la Turquie sans quitter Barcelone. Dès l’instant où vous entrez, avec son haut plafond éclairé par d’immenses luminaires ressemblant à des lanternes qui ressemblent à des jupes de tulipes renversées, l’espace semble très théâtral et confortable.
Nous avons été accueillis et servis par un jeune sicilien nommé Leonardo, charmant, drôle et grand converti à la cuisine turque. Chaque plat est décrit sur le grand plateau circulaire avec des détails dignes d’une table. Il est rempli d’une gamme vibrante de mezze : d’épais tourbillons de yaourt aux herbes, des feuilles de laitue croquantes pour envelopper des beignets de lentilles épicés, du baba ghanouj fumé, du muhammara brillant, et plus encore. C’est un joyeux étalage de couleurs et de textures qui donne le ton à un repas festif à tous points de vue.
Une sélection de mezze chez Ali Ocakbaşı
Il y a une cérémonie au service mais il n’y a aucune solidité. Le personnel porte des tabliers sombres et des sourires chaleureux, se déplaçant harmonieusement entre les élégantes tables intérieures et la terrasse animée à l’extérieur. À l’intérieur, des verres ornés, certains entourés de bordures dorées, d’autres peints dans des tons de joyaux, ajoutent une couche de richesse aux nappes blanches et aux verres à vin étincelants.
À un moment donné, le propriétaire Ako Birinci entre dans le restaurant, élégant dans des vêtements de couleur claire qui encadrent ses yeux bleus foncés. Avant même qu’il ne se présente, il est clair qu’il est aux commandes alors que l’énergie du lieu se déplace pour reconnaître son entrée. Il s’avère qu’Ali Ucakbashi est la première succursale barcelonaise d’un restaurant local – avec 5 autres restaurants Ali Ucakbashi à Istanbul. Une fois que nous mangeons, cela prend du sens. J’ai l’impression de manger à Istanbul et les chats qui se disputent les restes de nourriture me manquent.
Le plat principal de viande grillée arrive sur un long plateau, niché aux côtés de poivrons Padrón, de pilaf et de pain plat chaud. Chaque bouchée porte la saveur d’un barbecue ouvert et fumé, tempérée par un yaourt acidulé ou passée dans un autre mezze vibrant. Une autre particularité ? Le plat d’Ali Nazik – de l’agneau haché sur une harissa d’aubergines fumées, garnie de yaourt à l’ail et de sauce tomate au beurre – est un plat réconfortant et plein de frimeur.
Un dessert qui vaut la peine d’attendre, préparé sur commande à la manière d’Ali Ucakbashi kunafa !
Et enfin, le dessert : Kunafa, un disque de pâte croustillante fourré de fromage à pâte molle, trempé dans du sirop et garni de pistaches concassées. Servi chaud avec une boule de glace épaisse à la vanille, c’est le genre de touche finale qui exige un moment de silence avant la première bouchée – et peut-être une deuxième portion.
Ce n’est pas qu’un repas, c’est un moment. Un rappel que l’hospitalité, la bonne nourriture et un design réfléchi peuvent s’unir pour créer une expérience qui dure longtemps après que le dernier verre ait été vidé.
Certainement un endroit qui vaut la peine d’être réservé pour profiter d’escapades en milieu de semaine et le week-end.
Ali Ocakbashi cuisine turque Barcelone
C/ d’Enric Granados, 69, 08008 Barcelone, Espagne
téléphone: +34 667 18 86 78
Instagram : @aliocakbasi_barcelona
Réservations : aliocakbasi-barcelona.myrestoo.net
