Une tapa est une petite portion de nourriture, semblable à un apéritif. Quelques exemples courants à Barcelone incluent les patatas bravas, le pan con tomate et les croquetas. Les tapas peuvent être combinées pour créer un repas complet et les 24 restaurants de notre liste ont créé cet art.
Cal peps
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Situé dans le quartier d’El Born, Cal Pep est souvent cité comme le meilleur restaurant de tapas de Barcelone. On voit souvent de longues files d’habitants et de touristes avertis s’enrouler devant la porte. Pep recommande cloisses & pernil (huîtres et porc) ou com. trifasique (Un groupe de calimar, maison blanche et crevettes).
Kemet et Kemet
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Quimet & Quimet est situé juste hors des sentiers battus au cœur de Poble Sec, proposant d’excellents tapas et montaditos. Aliments traditionnels en conserve connus sous le nom de conservation, Constituent une partie importante du menu. Cette bodega familiale date de 1914 et est dirigée par plusieurs générations de Quimets. Même si l’espace est petit, l’ambiance est charmante et joyeuse.
Bar à Pintxos
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Le bar Pinotxo du marché de La Boqueria est spécialisé dans la copieuse cuisine catalane. Il est mondialement connu pour ses plats tels que Chipirones avec Mongetes (bébés calamars aux haricots blancs). Un autre classique est Arroz caldoso con bugavanteun riz velouté dans un bouillon de fruits de mer à base de homard galicien acheté chez un vendeur de fruits de mer de la Boqueria. Ceux qui aiment le sucré devraient essayer Xuixos ; Beignet catalan frit fourré à la crème anglaise légère.
Bar Vélodrome
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Le Bar El Velódromo est un véritable joyau et un favori personnel situé dans l’Eixample. De grandes fenêtres, du chrome et du marbre mettent en valeur l’intérieur Art Déco. Velodromo était historiquement connu comme un lieu de rencontre populaire pour les intellectuels, et des complots de guerre civile auraient été ourdis entre ses murs. Le chef exécutif Jordi Vila prépare une riche gamme de plats et de plats principaux qui représentent le patrimoine gastronomique de la Catalogne. essayer Mejillones au hinojo et au citron (Moules au fenouil et citron).
Champagne
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L’hôtel à la gestion familiale El Xampanyet remonte à 1929. Cette bodega est située à El Born, dans le quartier historique de la Carrer de Montcada, près du musée Picasso. Son nom vient du creux appelé Xampanyet. Essayez les anchois cantabriques avec du cava maison.
Tapas 24
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Carlos Abellan s’est formé au légendaire ElBulli. Son restaurant Tapas 24 sert des versions gastronomiques de tapas classiques dans sa cave bien décorée de l’Eixample, juste à côté du Passeig de Gràcia. essayer Burger McEvoy et La bombe de Barcelone.
El Kim de la Boqueria
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El Quim de la Boqueria est ouvert depuis 1987 et s’est forgé une réputation parmi les meilleurs bars à tapas de la ville. Les gourmets internationaux, les locaux et les chefs se rassemblent pour dîner à El Quim, situé au milieu du marché le plus célèbre de Barcelone. Essayez le célèbre Quim Huevos avec frites (œufs au plat avec des petits calamars).
Paco Meraljo
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L’Alta Taberna Paco Meralgo, située à Esquerra de l’Eixample, est très populaire auprès des locaux et est censée égaler la qualité de Cal Pep, avec moins de bruit (et moins de touristes). Le nom est un jeu de mots « para comer algo » (« manger quelque chose »). Le restaurant prépare des tapas uniques à base de produits frais du marché et sert des délices insolites tels que Espardines (concombre de mer).
Ville Condal
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Ciudad Condal (Ciutat Comtal en catalan) est l’ancien nom de la ville de Barcelone, originaire de l’époque où elle était le siège des comtes de Barcelone. Le restaurant animé est situé à quelques pas de la Plaça de Catalunya et sert une grande variété de tapas ainsi qu’une grande sélection de bières importées.
Cerveceria Catalana
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La Cervecería Catalana appartient à la même famille que Ciudad Condal. Situé sur la Rambla de Catalunya, le restaurant est un lieu apprécié des locaux et un endroit populaire pour manger ou prendre un verre après le travail.
La cova fumada
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La Cova Fumada fait face à la Plaça Del Poeta Boscà, au cœur du quartier du front de mer de la Barceloneta, et regorge généralement de locaux dégustant leurs tapas préférées. partout Bombe (boulette de pommes de terre frites fourrée à la viande et servie avec une sauce piquante) aurait été inventée ici.
Bar Canetti
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Situé dans le Raval, à proximité du Gran Teatre del Liceu et de La Rambla, le Bar Cañete propose une sélection riche et variée de tapas traditionnelles. Le restaurant à la gestion familiale utilise du poisson et des fruits de mer frais provenant des marchés catalans, ainsi que des produits de saison et locaux.
Pas de pépite
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Le nom La Pepita est dérivé de Pépitoun sandwich à la viande espagnol traditionnel. Leurs versions sont appelées Pépites Ils sont plus légers et sont livrés avec une variété de garnitures. Essayez la Pepita Napolitana avec mozzarella et tomates séchées ou la Pepita au saumon. Une autre spécialité du restaurant com. trifásicoscomposé de deux tapas et d’une tapa en conserve. Les plats de tapas créatifs tels que le salmorejo à la citrouille avec du jambon ibérique ou les sardines à la coca font partie des favoris locaux.
La Plata
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La Plata propose un menu simple composé de seulement quatre plats classiques, qui n’ont pas changé depuis sa création en 1945. Ces plats sont une simple salade de tomates, d’oignons, d’olives arbequina, de butifarra (saucisse catalane), d’anchois frais et enfin de sardines frites (pescaditos). Des vins rouges, blancs ou rosés d’exception de la région de Penédes sont servis directement du fût dans de petits verres chupito.
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Dan Blystone, passionné et écrivain de Barcelone, a passé plus d’une décennie à découvrir l’histoire, la culture, les quartiers et les événements locaux de la ville.
